Jak NIE chudnąć- moje przemyślenia na temat "diet cud", czyli nie schudniesz bez stałej zmiany nawyków żywieniowych.

Cześć :)

Wracamy do cyklu wpisów o skutecznym i rozsądnym odchudzaniu. Dzisiaj chcę porozmawiać nieco o "cudownych dietach", dzięki którym można schudnąć 10 kg w 3 dni, odtruć swój organizm i zupełnie bez wysiłku pozbyć się zbędnych kilogramów! Ciekawa jestem, czy zgodzicie się z moimi przemyśleniami :) 

"Diet cud"- obawiam się, cudowne tylko z nazwy, mają rzesze swych wiernych "wyznawców". Jest tak wiele różnych diet, że nawet ja, interesująca się tematyką odżywiania od dobrych kilku lat, z pewnością nie znam wszystkich. I ciągle pojawiają się nowe! Zawsze dziwi mnie fakt, że każdy szuka magicznego sposobu na zrzucenie zbędnych kilogramów, chociaż tak naprawdę kluczem do sukcesu jest zmiana nawyków żywieniowych na zdrowsze- lepszy dobór produktów, regularność posiłków, zróżnicowanie... I przede wszystkim na stałe!!! Więcej zasad następnym razem ;) Chyba każdy z nas szuka drogi na skróty, czegoś co nie zmusi nas do rezygnacji ze swojego dotychczasowego stylu życia i odrzucenia swoich ulubionych potraw lub przekąsek.

Nie mogę powiedzieć, że każda dieta krążąca po internecie lub w prasie jest zła. Jest wiele diet opartych na zasadach zdrowe żywienia i zalecanych dla każdego: są to między innymi dieta śródziemnomorska, dieta DASH, czy też dieta Montignaca. Ale niestety duża większość diet jest oparta na bardzo oderwanych od życia zasadach.

I choć każdy z twórców owych diet, krzyczy i zapewnia, że uzyskamy fantastyczne efekty w krótkim czasie, to nikt nie mówi o negatywnych konsekwencjach zdrowotnych. A jest ich wiele, szczególnie niebezpieczne zaś są dla osób młodych, których organizmy nadal się rozwijają i mają swoje potrzeby, kobiet w ciąży, a także osób starszych. Oczywiście to nie znaczy, że każda inna osoba będzie bezpieczna.

Wymienię tu choć kilka negatywnych konsekwencji, ale może być ich o wiele więcej, zależy to od zastosowanej diety:

• niedobory i nadmiary witamin i składników mineralnych (i powiązane z tym zaburzenia i schorzenia, np. niedokrwistość, osteoporoza, kurza ślepota, zaburzenia pracy serca, .... i wiele wiele innych), szczególnie w dietach niezróżnicowanych, jednoskładnikowych
• niedobór (spowoduje zaparcia) lub nadmiar (spowoduje biegunki i będzie powodował wydalanie składników mineralnych) błonnika,
• rozregulowanie gospodarki hormonalnej.
• złe samopoczucie, osłabienie, kłopoty z koncentracją i snem,
• nieustanne myślenie o jedzeniu, obsesja na tym punkcie, 
• zaburzenia odżywiania: ortoreksja, anoreksja, bulimia, i inne,
• rezygnacja ze spotkań towarzyskich, osamotnienie, izolacja od otoczenia
• efekt jojo, naprzemienne chudnięcie i tycie, 

Takie diety, często zupełnie oderwane od zalecanych proporcji białek, tłuszczów i węglowodanów, jednoskładnikowe, opierające się na jednej grupie produktów, skrajnie niskokaloryczne, oparte na sokach lub surowych produktach... itd. itp. są po porostu obciążające dla organizmu zaprogramowanego na dany sposób odżywiania od lat. I nie mówię tu tylko o latach życia tej osoby, ale także jej matki, jej babki i dalszych pokoleń wstecz. Ewolucyjnie jesteśmy przystosowani do spożywania określonych grup produktów- to jaki mamy sposób odżywiania w Polsce, czy innym zakątku świata, ma swoje przyczyny i było najlepszym sposobem na przetrwanie danych warunków środowiskowych. Nie twierdzę, że powinniśmy w ogóle nie sięgać po nowe produkty i potrawy, ale szanujmy to, co przez lata gościło na stołach naszych i naszych przodków. 

Rozpoczęcie diety i nagła zmiana wszystkich przyzwyczajeń może być dla organizmu szokiem. Nasze organizmy lubią rutynę, swoje stare przyzwyczajenia, nie są tak elastyczne i podatne na zmiany jakbyśmy chcieli. One trochę nie nadążają za naszym szybkim tempem życia, musimy być więc dla nich dobrzy i wyrozumiali, a także odpowiednio je karmić :) Musimy pamiętać, że jedzenie nie jest wyłącznie dla naszej przyjemności, ale po to by nasz organizm miał energię do pracy, budulec i substancje odżywcze. Najlepszym rozwiązaniem jest chyba sięganie po zdrowe, ale i pyszne potrawy i produkty :)

Każdemu z nas może się zdarzyć moment, w którym poczuje potrzebę lub przymus szybkiego pozbycia się nadwagi czy otyłości. Bardzo łatwo wtedy wpaść w pułapkę diet cud. Efekt może rzeczywiście być szybki, ale nie będzie trwały, bo w większości przypadków pojawi się efekt jo-jo. 

http://zabawkiprogresywne.pl/191-drewniane-jo-jo-ponadczasowa-zabawka.html

Przyczyna efektu jo- jo jest bardzo prosta- nasz organizm dostając zbyt mało energii z pożywienia przez dłuższy czas, zwalnia metabolizm, tak aby wszystkie składniki dostarczane z małą ilością pożywienia, maksymalnie wykorzystać. Gdy przestajemy się stosować do zaleceń diety i zaczynamy jeść normalnie, nasz metabolizm wcale nie wraca do stanu wyjściowego- nadal jest zwolniony i magazynuje całe to spożyte pożywienie. Mówiąc w skrócie- boi się kolejnej głodówki i robi zapasy na taką ewentualność. 

Więc jaki jest klucz do sukcesu? Jest naprawdę bardzo prosty- stała zmiana złych nawyków żywieniowych na dobre. Tu ważne jest indywidualne podejście, w czym może świetnie pomóc dobry dietetyk, bo jedna osoba woli wprowadzać zmiany do swojego życia powoli i stopniowo, a inna wykona skok na głęboką wodę i zmieni wszystko od razu. O nowych, prawidłowych nawykach będę pisać. Ale jeszcze na koniec chcę wyjaśnić, dlaczego potrzebna jest długotrwała zmiana. Wiąże się z tym pojęcie punktu nastawczego organizmu (set pointu), który tak nami steruje, abyśmy dostarczyli organizmowi odpowiednią ilość kalorii w ciągu dnia. Set point mówi o określonym poziomie tkanki tłuszczowej w organizmie. Aby ten set point obniżyć do niższej wartości kalorycznej, potrzebne jest 9 miesięcy diety. Po tym czasie nasz organizm będzie domagał się mniejszej ilości kalorii w ciągu dnia, co przełoży się z pewnością na wygląd sylwetki i skład ciała. Poziom nastawczy zmienia się także pod wpływem innych czynników: stresu, smaku pokarmu, wysiłku fizycznego, czynników środowiskowych i genetycznych.

Podsumowując, już i tak długi wpis, chcę powiedzieć, że "diety cud" są moim zdaniem bez sensu. Prawdopodobieństwo wystąpienia niekorzystnych skutków zdrowotnych lub efektu jojo jest duże i niewarte stosowania się do dziwnych często restrykcji. Jaki jest tego sens, skoro możemy na co dzień po prostu wybierać lepiej? Jeśli gromadziliśmy nadprogramowe kilogramy przez wiele lat, nie oczekujmy, że one znikną w przeciągu kilku dni czy tygodni. Bo jak mawiał nasz polski poeta:

A jakie jest wasze zdanie? Stosujecie jakieś diety czy może w przeszłości Wam się to zdarzało? Czy warto? Jak się wtedy czuliście? Piszcie o swoich doświadczeniach- jestem ich bardzo ciekawa :)