Fasolka po bretońsku

Hej :) W mojej kuchni rozchodzi się piękny zapach fasolki po bretońsku :) Ale nie martwicie się, mam dla Was przepis na to pyszne danie, więc i Wy będziecie mogli się cieszyć nie tylko zapachem, ale także smakiem :) 

Fasolkę po bretońsku robi się bardzo szybko, jest to danie smaczne i sycące. Fasola jest źródłem błonnika, węglowodanów złożonych, witamin z grypy B i żelaza. Inne warzywa również nie są gorsze- cebula zapewni nam porcję związków siarkowych, witaminy C, czosnek jest uważany za tzw. superfood :) Pomidory i koncentrat są świetnym źródłem potasu, ale także likopenu- barwnika, który chroni między innymi przed rakiem prostaty. Przyprawy są nie tylko źródłem obłędnego smaku, ale także antyoksydantów :) 

Składniki: 

• 2 puszki białej fasoli,
• puszka pomidorów (krojonych),
• cebula,
• 5 pieczarek,
• ząbek czosnku,
• kiełbasa (chuda),
• koncentrat pomidorowy,
• przyprawy: majeranek, pieprz, sól, łyżeczka cukru, przyprawa do mięs, łyżeczka musztardy, liście laurowe, ziele angielskie,
• olej rzepakowy i łyżka masła.

Przygotowanie: Do garnka wrzucamy fasolę, pomidory, przyprawy, koncentrat i wstawiamy na wolny ogień. Następnie siekamy cebulkę i szklimy ją na maśle i oleju, razem z pokrojonymi w cząstki pieczarkami. Gdy składniki się ładnie zarumienią, przekładamy je do garnka. Teraz pora na kiełbasę- kroimy ją w plasterki i również podsmażamy na patelni. Dodajemy kiełbasę do reszty potrawy i dalej gotujemy około 30 minut, tak aby składniki były miękkie i smaki się wymieszały :)

Uwagi: Fasolkę można też przygotować na wegetariański sposób- rezygnując z kiełbasy. 

Moja ciocia zaproponowała mi ostatnio, abym do każdego przepisu dodawała jakąś piosenkę, w końcu zawsze gotuję w takt muzyki :) Bardzo mi się ten pomysł spodobał, przed Wami więc piosenka, która od pewnego czasu chodzi mi po głowie :) Usłyszałam ją w serialu, który bardzo polubiłam- "Jane the Virgin" i od tamtej pory słucham jej non stop :)

Mam nadzieję, że fasolka Wam posmakuje :)