28 maja 2017

Sałatka z kurczakiem w sezamie i dressingiem z masła orzechowego- idealna na obiad!

Hej :) 

Cichutko tu u mnie ostatnio, ale zaczęłam pracę, a i studia uparcie nie chcą się zakończyć, więc cierpię na chroniczny brak czasu :( Korzystając z dnia wolnego, postanowiłam jednak poeksperymentować w kuchni - rezultatem jest pyszna sałatka z kurczakiem w sezamie, makaronem i wyjątkowym dressingiem na bazie masła orzechowego.

Sałatka stanowi idealnie zbilansowany posiłek, więc świetnie nadaje się na lekki obiad :) Bo nie wiem jak u Was, ale w Bydgoszczy słońce dzielnie świeci, a w taką pogodę kto by miał ochotę na ciężki obiad? 


Podaję składniki na jedną porcję, jeśli macie ochotę podzielić się z kimś sałatką lub przygotować ją na kilka posiłków, to przydadzą się umiejętności matematyczne ;)

Składniki:

  • Sałatka: duża garść mixu sałat (ja mam mix z Biedronki, z dodatkiem marchewki), garść pełnoziarnistego makaronu (ugotowanego al dente w osolonej wodzie), 1/3 czerwonej papryki, nieduży kawałek melona (mango też się świetnie nada!), 1/4 czerwonej cebuli; 
  • Dressing: łyżka masła orzechowego, łyżka oleju rzepakowego, 2 łyżki wody, kilka kropli sosu sojowego do smaku;
  • Kurczak: 50 g piersi z kurczaka (1/4 podwójnej piersi z kurczaka), 1 jajko, 2 łyżki mąki, 100 g sezamu, pieprz, sól, przyprawa do gyrosa, olej rzepakowy.
Przygotowanie:
  1. Ugotuj makaron w osolonej wodzie, najlepiej żeby był al dente.
  2. W misce wymieszaj makaron, mix sałat i pokrojonego melona, paprykę oraz cebulkę.
  3. Kurczaka pokrój na małe kawałki, przypraw solą, pieprzem i przyprawą do gyrosa. Obtaczaj kurczaka w mące, potem zanurz w jajku i obtocz w sezamie. Smaż na małej ilości oleju- uważaj, żeby sezam się nie przypalił, bo zrobi się gorzki. Warto smażyć większe kawałki kurczaka, wtedy będzie dużo bardziej soczysty, niż gdy usmażymy male kawałeczki.
  4. Dressing: wymieszaj masło orzechowe z olejem i wodą, a także sosem sojowym. Możesz składniki umieścić w słoiczku i energicznie nim potrząsnąć. Sos sojowy jest bardzo wyrazistym dodatkiem, więc dodawaj go w małej ilości i następnie smakuj. 
  5. Kurczaka pokrój w paseczki, dodaj go do sałatki, całość polej dressingiem. 
Smacznego!

PS. Ja podczas gotowania słuchałam boskiego soundtracku do drugiej części Strażników Galaktyki Marvela :) Może i Wam się spodoba!


7 komentarzy :

  1. Przepysznie wygląda sałatka :) Ja także lubię te mix sałat, szczególnie lubię szpinak i cykorię :) Takie sałatki z dodatkiem świeżych warzyw są przepyszne :)

    Serdecznie pozdrawiam,
    Patryk

    OdpowiedzUsuń
  2. Przepis zapisuję, bo to zdecydowanie moje klimaty :). Aż ślinka cieknie!

    OdpowiedzUsuń
  3. Dokładnie, sałatka wygląda naprawdę super apetycznie. Uwielbiam takie.

    OdpowiedzUsuń
  4. Sałatka prezentuje się przepysznie. Idealna na ciepły, letni dzień.

    OdpowiedzUsuń
  5. Ostatnio sałatki bardzo często goszczą na moim stole bo są pyszne a co najważniejsze zdrowe :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Taka sałatka musi być przepyszna.

    OdpowiedzUsuń