Recenzja książki "Jedz zgodnie z dietą FODMAP" Sofii Antonsson- ratunek dla osób z zespołem jelita drażliwego czy niepotrzebny wydatek?

Hej :)

Dieta w zespole jelita drażliwego zyskuje bardzo duży rozgłos. Pojawia się coraz więcej osób z tą przypadłością, a rynek wydawniczy dzielnie za tym trendem podąża. Gdy zobaczyłam książkę Sofii Antonsson w księgarni internetowej w całkiem niezłej cenie, stwierdziłam że skuszę się na jej zakup. Układam całkiem sporo diet o małej zawartości FODMAP, więc stwierdziłam, że może książka zainspiruje mnie do opracowania nowych przepisów lub podsunie mi jakieś praktyczne rady, z których mogłabym skorzystać. Nie do końca tak się stało.

Jeśli ktoś z Was nie słyszał jeszcze o diecie o małej zawartości FODMAP to odsyłam do mojego wpisu na ten temat: 

• https://przewodnik-po-dietetyce.blogspot.com/2016/05/dieta-o-niskiej-zawartosci-fodmap-do.html

Już tytuł "Jedz zgodnie z dietą FODMAP" jest właściwie błędny. Nie wiem, czy wynika to z tłumaczenia, czy może sama autorka popełniła gafę. Jest to też być może skrót myślowy- czasem kiedy jest się specjalistą w jakiejś dziedzinie, niektóre rzeczy skraca się na własne potrzeby i człowiek się do takich uproszczeń przyzwyczaja. Dieta w zespole jelita drażliwego to dieta low FODMAP- czyli o małej zawartości FODMAP. Wydaje się, że czepiam się drobnostki, ale tytuł aktualnie sugeruje, że FODMAPy są w tej diecie czymś pożądanym, i że to je właśnie trzeba spożywać. To tak jakby książkę o diecie bezglutenowej nazwać "Jedz zgodnie z dietą glutenową". Co ciekawe przy zakupie tej pozycji sama nie zwróciłam na to uwagi- dopiero potem uderzyło mnie, że coś tu się nie zgadza. 

Jak się odżywiać w zespole jelita drażliwego- postać zaparciowa i biegunkowa + INFOGRAFIKI!

Hej :) 

Tak jak wspominałam na facebooku, w czwartek czeka mnie wizyta w IŻŻ, na konferencji prasowej poświęconej otwarciu Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej :) Muszę przyznać, że jestem bardzo podekscytowana tym faktem i już nie mogę się doczekać :) Fajnie, że coś się zmienia na polskiej scenie dietetycznej, oby tak dalej! Mój wyjazd oczywiście opiszę później na blogu, także zachęcam do odwiedzin Przewodnika w okolicach piątku ;)

No, ale na piąteczek, piątunio musimy jeszcze (nie) cierpliwie poczekać, więc mam dla Was trochę informacji na temat, który ostatnio zagościł na blogu- zespołu jelita drażliwego. Jak już wspominałam, wyróżniamy 2 główne jego postaci- zaparciową i biegunkową, ale występuje też trzecia- jest to mieszanka tych objawów. Dietą w znacznym stopniu możemy regulować nasz pasaż jelitowy- spowalniać go w przypadku rozwolnień lub wręcz przeciwnie- przyspieszać w przypadku zaparć. W postaci mieszanej pacjent musi poświęcić jeszcze więcej uwagi temu co je i dostosowywać sposób żywienia do swojego aktualnego stanu.

Dieta w IBS-ie jest połączeniem odpowiednich problemowi zaleceń, a także ogólnych zasad zdrowego odżywiania. W obu postaciach mamy zupełnie przeciwne sobie diety. W postaci zaparciowej dążymy do wprowadzenia do diety większej ilości błonnika pokarmowego, który nieco "rozrusza" nasze leniwe jelita. Błonnik pęczniejąc w jelitach sprawi, że stolec nabiera większej objętości i lepszej konsystencji- jest bardziej miękki i uwodniony, a więc łatwiej go wydalić. Dlatego bardzo, bardzo ważne jest, aby w tej diecie zadbać o odpowiednią ilość płynów- błonnik potrzebuje wody! Jeśli jej nie dostarczymy, nasz problem może się tylko pogłębić :( Do jadłospisu wprowadzać będziemy zatem dużo owoców i warzyw (zjadamy ze skórką, zalecane są owoce posiadające dużo pesteczek- np. maliny, truskawki), pełnoziarnistych produktów zbożowych (ciemne pieczywo, brązowe ryż i makarony, płatki owsiane, gryczane, żytnie, grube kasze- gryczana, jaglana, pęczak), przy dobrej tolerancji sięgamy również  po nasiona roślin strączkowych (fasola, soczewica, groch, soja). Dobrze podjadać orzechy, pestki i nasionka wszelkiej maści. Oczywiście produkty te wprowadzamy stopniowo, aby uniknąć wzdęć lub bólów brzucha, spowodowanych dużą ilością błonnika w diecie u osoby do tego nieprzyzwyczajonej. 

Unikamy potraw smażonych, tłustych, wysoko przetworzonych, zawierających duże ilości sztucznych dodatków do żywności. To właściwie zalecenie bardzo uniwersalne ;) 

Chciało mi się dziś nieco popracować z programem graficznym, stworzyłam więc dla Was ładne infografiki ;)

Zespół jelita drażliwego- kiedy musisz zaprzyjaźnić się ze swoją toaletą

Witajcie :)

Dzisiaj chciałabym poruszyć problem, z którym spotyka się być może wiele osób, ale czasami nie mają o tym pojęcia. Mowa o zespole jelita drażliwego, na który w skrócie wołamy również IBS (irritable bowel syndrome). Jest to dolegliwość bardzo często bagatelizowana zarówno przez pacjentów, jak i lekarzy. Znacznie pogarsza jakość życia, poprzez nieustanne zaparcia, bądź też biegunki. Toaleta musi stać się dla cierpiącej osoby drugim domem. IBS ma bowiem dwie postacie: zaparciową i biegunkową (może wystąpić forma mieszana), a postępowanie dietetycznie w każdym przypadku będzie skrajnie różne. Bo to właśnie dietą w największym stopniu łagodzić możemy objawy, jest to też sposób najbardziej naturalny i bezpieczny. 

https://pixabay.com/pl/b%C3%B3l-%C5%BAle-zdrowy-problem-choroby-1015573/

Zespół jelita drażliwego jest zaburzeniem czynnościowym pracy jelit- oznacza to, że nasze jelita nie są w uszkodzone, ale po prostu działają w nieprawidłowy sposób. Towarzyszy temu wiele nieprzyjemnych objawów, chociaż ich odczuwanie bardzo zależy od pacjenta i jego wrażliwości. Jedna osoba będzie odczuwać dyskomfort już przy małym natężeniu objawów, podczas gdy druga osoba będzie na nie bardziej odporna. IBS jest najczęściej diagnozowanym zaburzeniem pracy jelit- dotyka od 5 do nawet 20% światowej populacji. Częściej dotyczy kobiet.

Najczęstsze objawy, to wzdęcia, gazy, ból brzucha, dyskomfort w jamie brzusznej, a przede wszystkim biegunki lub zaparcia (może dominować któryś z tych objawów, ale mogą także występować naprzemiennie. Zwykle oddanie stolca przynosi ulgę w dolegliwościach. Dodatkowo chory może się skarżyć na zmęczenie, a nawet epizody depresyjne.