Dieta w nietolerancji laktozy- przykładowy jadłospis (bez produktów mlecznych).

Hej :) 

Dzisiejszy wpis pojawia się nieco wcześniej niż zwykle :) Jedna z czytelniczek zaproponowała, abym ułożyła przykładowy jadłospis, który byłby odpowiedni dla osoby z nietolerancją laktozy. Przyjęłam to zadanie z entuzjazmem i wzięłam się do pracy :) Stwierdziłam, że ułożę jadłospis bez udziału produktów mlecznych. 

Jak już pisałam, nawet w nietolerancji laktozy można spożywać pewne ilości produktów mlecznych, co jest zależne od indywidualnej tolerancji. Jedna osoba wpije szklankę mleka i będzie się czuła dobrze, a inna nie toleruje laktozy w nawet małych ilościach. 

Zbilansowanie diety pod względem wapnia, ale także i innych składników mineralnych i witamin, może być trudne, ale nie jest to niemożliwe. I to właśnie chciałam Wam pokazać :) Nawet bez produktów mlecznych można dostarczyć organizmowi wszystkie niezbędne składniki pokarmowe i odżywcze. 

Dieta w nietolerancji laktozy- o co musisz zadbać.

Hej, hej :)

Nareszcie zebrałam się do napisania obiecanego wpisu o diecie w nietolerancji laktozy. Jeśli chcecie sobie przypomnieć co to takiego, to TU macie link. 

Dieta w nietolerancji różni się u poszczególnych osób, ze względu na ich tolerancję laktozy, czyli taką jej ilość, która nie powoduje u nich nieprzyjemnych objawów. Przeciętnie osoba z niedoborem laktazy toleruje ilość laktozy znajdującej się w szklance mleka, czyli około 12 g. Oczywiście każdy z nas jest inny i będzie tolerował inne ilości laktozy w pożywieniu. Większe wyzwanie zarówno dla pacjenta, jak i dietetyka, stanowi osoba która nie toleruje nawet małych ilości laktozy w diecie. 

https://pixabay.com/p-435295/?no_redirect

U osób z nietolerancją następuje większe lub mniejsze ograniczenie lub wykluczenie z diety produktów mlecznych, takich jak mleko, masło, śmietana, śmietanka, jogurty, sery, kefiry, maślanki. Są to najważniejsze źródła laktozy w diecie, ale nie można też zapominać o produktach wysoko przetworzonych, a także takich, gdzie laktoza jest dodana w celach technologicznych. Na szczęście producenci mają obowiązek umieszczać na opakowaniu produktu informację, że może on być źródłem laktozy.

O co chodzi z tą wredną nietolerancją laktozy?! Wyjaśniam :)

Hej :)

Jak mogliście zauważyć, Przewodnik po dietetyce, jest teraz na Facebooku! LINK Zapraszam do polubienia, będą się tam pojawiać wpisy z bloga, ale nie tylko! Warto przekonać się samemu, co przygotowałam ;)

Obiecałam wpis o nietolerancji laktozy, więc oto i on :) Czym w ogóle jest nietolerancja? Od razu spieszę wyjaśnić, że nie jest to alergia, bo w przypadku uczulenia do walki z niekorzystnym czynnikiem (alergenem) staje nasz układ odpornościowy. W przypadku nietolerancji, nasz organizm odczuwa skutki spożycia niekorzystnego czynnika, ale są to objawy miejscowe, w przypadku nietolerancji laktozy niegroźne dla zdrowia, ale po porostu nieprzyjemne. Najczęściej nietolerancja pokarmowa wiąże się z niedoborem lub brakiem enzymów, które w normalnych warunkach trawiłyby dany związek i nie byłoby problemu.

http://teecraze.com/images/qwertee/legendary.jpg