Mam dla Was superszybki przepis na zupę idealną po świątecznym popuszczaniu pasa ;) Zapomnijmy o popełnionych grzeszkach żywieniowych i z nową energią zwróćmy się w stronę rozsądnego odżywiania. Zielona zupka to coś delikatnego, ale mimo wszystko sytego, o pięknym wiosennym kolorze. No spójrzcie tylko, aż ślinka cieknie!
Przepis możecie dowolnie zmieniać- dodać inne warzywa, przyprawy, a nawet nasiona słonecznika możecie wymienić na pestki dyni lub pistacje. Ale aby uzyskać ładny kolor, wystrzegajcie się kolorów innych niż zielony i biały ;) Dodana marchewka lub batat mogłyby zepsuć nam kolor. Spokojnie możecie za to dodać pora, cebulę, kalafiora, cukinię.
Składniki: (na ok. 4 talerze zupy)
- 2 garści zielonego groszku (mrożony sprawdzi się lepiej niż z puszki)
- pół brokuła
- 2 pietruszki (korzeń)
- 2 średnie ziemniaki
- 1/4 korzenia selera
- pół szklanki mleka (krowie lub roślinne)
- koperek (świeży lub suszony- ja użyłam tego drugiego)
- 4 łyżki nasion słonecznika
