Hej!
O tym będzie głośno w najbliższym czasie! Instytut Żywności i Żywienia zaprezentował nową Piramidę Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej (zwróćcie uwagę na nazwę!) oraz 10 Zasad Zdrowego Żywienia.
Mamy kilka znaczących zmian, w porównaniu z poprzednimi zaleceniami i piramidą. Na początku zaznaczam, że materiały nie są mojego autorstwa i pochodzą ze strony IŻŻ.
 |
| http://www.izz.waw.pl/attachments/article/555/ulotka_zasady_druk.pdf |
I cóż my tu mamy?
- Cieszy zwrócenie uwagi na regularność posiłków i dokładne określenie przerw między nimi- to jedna z ważniejszych zasad zdrowego żywienia, dobrze że została sprecyzowana :)
- Warzywa i owoce zdecydowanie zostały postawione na piedestale- i bardzo dobrze! To prawdziwa skarbnica witamin i składników mineralnych oraz błonnika pokarmowego.
- Spożywanie produktów pełnoziarnistych i 2 porcji mleka było nam już znane, nadal zwracamy również na ograniczenie czerwonego mięsa i jego przetworzonych form. Fajnie, że uwzględniono w tym punkcie zamienniki mięsa, które są również wartościowym źródłem białka.
- Tłuszcze zwierzęce są nadal na cenzurowanym, w zamian tego polecane są tłuszcze roślinne, słodycze również nie są zalecane, ale uwzględnienie ich alternatyw traktuję jako duży plus.
- Zioła! Witajcie! Jak miło, że ktoś w końcu o nich pomyślał :) Zioła i przyprawy są bardzo wartościowym źródłem antyoksydantów, po za tym, och dodatek zdecydowanie pozwala nam zmniejszyć ilość soli dodanej do potrawy.
- Zasady żywienia zwracają uwagę na picie wody i powstrzymanie się od spożycia alkoholu. I nie można się z nimi nie zgodzić :)
Nowe zalecenia bardzo mi się podobają, są precyzyjne i dokładne- dzięki temu nikt nie musi się zastanawiać co oznaczają takie ogólniki jak "ogranicz" lub "zwiększ"- wszystko ma podane odpowiednie miary.
 |
| http://www.izz.waw.pl/attachments/article/555/ulotka_z_pytaniami_druk.pdf |
W naszej drogiej piramidzie mamy kilka bardzo ważnych zmian- przede wszystkim owoce i warzywa wskoczyły na pierwsze miejsce, zaraz po aktywności fizycznej, ale roweru przecież nie zjemy ;) Obok nich pojawił się też symbol wody- te produkty powinny być dla nas kluczowym elementem naszej diety. Trzecie piętro to produkty zbożowe, następnie mleko i jego przetwory, na piątym znajdziemy mięso, jaja, ryby i co mnie bardzo zaskoczyło- nasiona roślin strączkowych. Podejrzewam, że zostały one potraktowane jako zamienniki mięsa, ale moim zdaniem mogłyby się znaleźć bliżej podstawy. Na szczycie królują oleje i tłuszcze oraz orzechy. Z lewej strony pojawiły się kawa i herbata, a także przekreślone kostki cukru- chyba nie muszę wyjaśniać co to oznacza ;) Z prawej strony widnieje przekreślona sól i tuż obok niej piękne zioła i przyprawy- to właśnie je powinniśmy spożywać kosztem soli.
Nowe zalecenia są jasne i zgadzam się z nimi dużo bardziej, niż z ich wersją z 2009 r. Martwi mnie tylko tak wysoka pozycja nasion roślin strączkowych, które są bardzo wartościowymi produktami. Ale chyba nie można mieć wszystkiego ;)
Co myślicie o nowych zaleceniach? Zgadzacie się z ich postanowieniami czy też nie? Piszcie w komentarzach!
