Placuszki twarogowe z nutą wanilii

Cześć i czołem! 

Mam dla Was kolejny przepis, który, mam nadzieję, przypadnie Wam do gustu :) Są to pyszne placuszki na bazie twarogu, z dodatkiem mąki pełnoziarnistej i delikatną nutą wanilii... Czy może być coś lepszego? ;)

Składniki:

• 2 jajka
• 3 łyżki cukru
• 2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią lub wanilinowego
• 1/3 szklanki mleka
• 6 łyżek mąki zwykłej lub pełnoziarnistej (ja robiłam z tej drugiej i były wyborne)
• 3/4 kostki twarogu półtłustego
• olej rzepakowy do smażenia

Przygotowanie: Białka oddzielić od żółtek i ubić na pianę. W drugiej miseczce zblendować twaróg, żółtka, mąkę, mleko, cukry i szczyptę soli. Dzięki użyciu blendera masa jest gładka, a twaróg dobrze rozdrobniony- nadaje to placuszkom odpowiednią konsystencję. Do zblendowanej masy dodawać powoli pianę z białek i delikatnie mieszać. Smażyć na oleju rzepakowym i nadmiar tłuszczu odsączyć na ręczniku papierowym. Na potrzeby zdjęcia placuszki oprószyłam cukrem pudrem, ale nie ma potrzeby ich dodatkowo słodzić :) 

Placuszki są bardzo smaczne, a do tego syte- jak dla mnie idealne II danie na obiad :) Wyszło ich całkiem sporo, ale jeśli przygotowujecie posiłek dla np. 4 osób, to możecie podwoić porcję składników :)

Smacznego!