Równowaga kwasowo- zasadowa organizmu

Hej :)

Ostatnio tematem bardzo na czasie jest zakwaszenie organizmu. Reklamy przekonują nas, że aby przywrócić naszym organizmom równowagę kwasowo- zasadową potrzebujemy ich wspaniałych tabletek i innych specyfików. Tak naprawdę powinniśmy sięgać po prostu po odpowiednią żywność- tylko tyle, ale czasami aż tyle, prawda? ;)

Cytując za Wikipedią: Równowaga kwasowo-zasadowa - stan utrzymania optymalnego stężenia jonów wodoru w przestrzeniach wewnątrzkomórkowych i zewnątrzkomórkowych ustroju będący wynikiem licznych mechanizmów homeostazy ustrojowej.

Homeostaza ustrojowa to, prościej rzecz ujmując, równowaga naszego organizmu. W każdym momencie naszego życia, nasze ciała dążą do optymalnego stanu, który pozwoli nam na dobre funkcjonowanie w środowisku. Aby to osiągnąć przez  lata ewolucji wykształciliśmy pewne mechanizmy obronne i zapobiegawcze. Ale w czasach, gdzie pędzący świat przerasta zdolności adaptacyjne naszych organizmów pojawiają się problemy. 

Odpowiednia żywność pomoże nam utrzymać nasze organizmy w równowadze, dostarczając im potrzebnych do prawidłowego funkcjonowania związków. 

http://jak-wyczyscic.pl/wp-content/uploads/2012/12/skala-ph.jpg

Prawidłowe pH naszej krwi to 7,365 (w skali 0-14). Przy pH krwi =6,95 następuje śpiączka cukrzycowa i śmierć, a pH=7,7 jest przyczyną drgawek tężyczkowych i może prowadzić do śmierci.

Nawet niewielkie wahania pH mogą mieć szkodliwe konsekwencje, choć może nie od razu tak drastyczne :) Na pewno spowoduje to jednak znacznie obniżenie wydolności organizmu i naszego nastroju. Będziemy bardziej podatni na negatywny wpływ środowiska, infekcje i stres.

Spójrzmy najpierw na elementarne składniki żywności, którymi są pierwiastki:

Pierwiastki zakwaszające	Pierwiastki alkalizujące
P- fosfor	Na- sód
S- siarka	K- potas
Cl- chlor	Ca- wapń
	Mg- magnez

Analogicznie do tabelki, produkty obfitujące w pierwiastki zakwaszające organizm, będą go zakwaszać, a te o działaniu zobojętniającym będą alkalizować organizm. 

Zakwaszenie organizmu powodują:

• Produkty pochodzenia zwierzęcego: mięsa, ryby, jaja
• Fermentowane produkty mleczne: kefiry, maślanki
• Produkty zbożowe: pieczywo, kasze, makarony, ryż, 
• Cukier i słodycze, w tym czekolada i kakao
• Syntetyczne słodziki, konserwanty, barwniki
• Potrawy smażone
• Herbata, kawa
• Napoje alkoholowe
• Leki
• Tytoń
• Stres

http://www.tapeciarnia.pl/tapety/normalne/118999_grill_mieso_szaszlyki.jpg

Za alkalizację (odkwaszenie) organizmu odpowiadają:

• Warzywa i owoce
• Kiełki
• Nierafinowane oleje roślinne: oliwa z oliwek, olej rzepakowy, olej lniany
• Mleko i niefermentowane produkty mleczne: jogurty naturalne
• Naturalny miód pszczeli
• Quinoa. amarantus, gryka, kasza jaglana
• Zielona herbata, herbatki ziołowe
• Umiarkowana aktywność fizyczna

http://www.tapeteos.pl/data/media/723/big/owoce_i_warzywa_2560x1600_009.jpg

Jaki jest najlepszy sposób na zachowanie równowagi kwasowo- zasadowej organizmu? Różnorodny sposób odżywiania, ze zwróceniem szczególnej uwagi na produkty odkwaszające. Niech żywność będzie nisko przetworzona, świeża i dobrej jakości. Ważne jest unikanie używek, a także dbanie o dobrą kondycję psychiczną, poprzez unikanie stresu. Nie zapominajmy również o codziennej aktywności fizycznej! :) Te wskazówki na pewno pozwolą Wam się cieszyć lepszym zdrowiem i samopoczuciem :)