22 czerwca 2014

Czego potrzebuje nasz organizm?

Hej :)
Dzisiejszy wpis odnosi się do zapotrzebowania ciała człowieka na różne związki.
Do życia potrzebujemy ok. 60 składników ożywczych, z czego 40 z nich jest absolutnie niezbędnych. Możemy podzielić je na:

  • Egzogenne (niezbędne)- musimy koniecznie dostarczyć je do organizmu, są pochodzenia "zewnętrznego".
  • Endogenne (nie niezbędne)- nasz organizm jest w stanie sam je wytworzyć, jeśli nie dostarczymy tych związków z pożywieniem lub z innych źródeł. Ale aby to zrobić potrzebuje substratów do ich budowy i służą temu związki egzogenne.

Wszystkie niezbędne nam do życia związki powinnyśmy dostarczać wraz z ok. 2,5 kg pożywienia i ok. 1,5 l płynów.
http://www.rossnet.pl/GalleryImages/Photos/2011-06-16/thumb8076364.jpg
Oto zalecane spożycie oraz udział składników pokarmowych w budowie naszego ciała. Oczywiście skład ciała jest różny u poszczególnych osób, tabelka przedstawia tylko wartości przykładowe, a nie rzeczywiste. 
Składnik
Spożycie w gramach/dzień
Skład ciała człowieka [%]
Kobieta
Mężczyzna
Woda
2500
54
62
Węglowodany
400
rola energetyczna
Białko
70
16
17
Tłuszcze
80
23
13
Składniki mineralne
20
6
7

Niezbędne składniki odżywcze:
  • muszą być pobierane z pożywieniem i wodą
  • pobierane z powietrza- jod
  • syntetyzowane w skórze- wit. D3
  • syntetyzowane przez florę bakteryjną w jelitach

Potrzebujemy: 
  1. 8 aminokwasów, a w przypadku dzieci- 10 (fenyloalanina, izoleucyna, metionina, lizyna, leucyna, treonina, tryptofan, walina, dla dzieci dodatkowo: arginina, histydyna)
  2. 2 wielonienasyconych kwasów tłuszczowych (linolowy, alfa- linolenowy)
  3. 2 cukrów prostych (glukoza, u dzieci galaktoza)
  4. 12 witamin (A, D, E, K, B1, B2, B6, PP, kwas foliowy, kwas pantotenowy, B12, C)
  5. 15 składników mineralnych (Ca, P, Fe, Mg, K, Na, Cl, Cu, Zn, Mn, J, Co, Se, Mo)
http://www.macierz.org.pl/uploads/images/Witamin_new.jpg

Brak komentarzy :

Prześlij komentarz